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皇冠体育官网:中秋后的月饼去哪里了 吃不完的月饼怎么保存

admin2022-09-107

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中秋节后,月饼就卖不出去了,而对于这种月饼的处理方式也是多样的,可能是作为福利,也有可能是作为饲料等,那么,中秋后的月饼去哪里了?吃不完的月饼怎么保存?下面女性健康网小编就带来介绍。

中秋后的月饼去哪里了

厂商收到退回的月饼,会采取多种处理方式。

1、作为福利发给员工

大多数厂家会在节后将滞销的月饼作为福利发放给员工。

2、盒装变散装再下乡

有些厂商会将礼盒装月饼里的礼盒和月饼分开。

礼盒在不影响食品安全的前提下,会留到第二年继续使用。

单拎出来的月饼

作为散装月饼,低价卖给乡下的零售商,零售商再低价出售。

3、作为饲料喂鸡鸭猪

有些厂商还会将月饼卖给饲料厂,饲料厂将月饼打碎之后,喂给鸡鸭猪吃,让它们有幸在节后过上中秋

4、就地销毁

月饼历经以上几个关卡,如果还有剩余,只能就地销毁,通过染色、毁形等让过期月饼无法重回货架。相关部门也会监管和记录,被销毁的月饼都能溯源。

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吃不完的月饼怎么保存

吃不完的月饼就会面临一个问题,那就是保存问题,有的人直接就把月饼放到冰箱中。

但冰箱中有比较多的水汽,月饼中又含有比较多的糖分,吸收水分后,比较容易发霉和返潮、变味。

因此在保存之前,最好这样做才能让月饼保持新鲜。

1、保鲜膜包裹

在我们要把月饼放到冰箱之前,最好用保鲜膜把月饼包裹住,包裹的时候,尽量让保鲜膜贴紧月饼,避免保鲜膜内含有空气。

将月饼一个个包裹好之后,再放到保鲜袋中,挤压出保鲜袋内的空气,再放到冰箱中。

这样可以避免月饼与冰箱中的水汽接触,保持月饼的口感。

2、脱氧剂

如果不能保证月饼无法接触到空气,那么我们可以把月饼用保鲜膜包裹好之后,在保鲜袋里加入少许的脱氧剂,然后再放到月饼中冷藏保存。

脱氧剂可以抑制细菌滋生,防止月饼氧化,让月饼一直保持新鲜。

但上面这两种方式只适合新鲜的,没有外包装的月饼,像外面售卖的,已经包装好的月饼,则可以直接放到冰箱中冷藏。

但不论是有包装的月饼,还是自己包装的月饼,最好都尽量在3个月之内吃完。

月饼即使放到冰箱中冷藏或是冷冻,也是比较容易变质的,这样的月饼在食用对我们身体健康是有影响的。

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