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运城租房信息:春天该吃这野菜,味道虽苦,吃了清热解毒,对肺还有许多好处

admin2021-01-0744ltnMLB自由体育

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春天的的野菜很多,田野间、荒地上、山林里,只要你认得,就可以采摘到许多许多新鲜的野菜。只不过很多人不认得野菜,路过一片草地,以为都是杂草,哪里会知道这其中还有各种各样的野菜。春天天气回暖,燕子都飞回来了,老爸和我说,每年三月三,燕子都会准时到家,飞到人家中筑巢。燕子飞回来了,代表着田野间的野菜都已经成熟了,可以采摘了。今天老妈从一位老奶奶那里买了一点野菜,这种野菜家里经常买,我们都叫它苦菜,因为它的味道很苦。春天该吃这野菜,味道虽苦,吃了清热解毒,对肺还有许多好处。

这种野菜的苦味非常重,跟苦瓜差不多,但苦味是可以去掉的。以前老妈做的苦菜特别苦,她们从小吃习惯了,而我吃不惯,每次鼓起勇气尝一口,就不想吃第二口了。今天教老妈一个技巧,野菜这样处理没苦味,水煮一碗汤,喝起来清新爽口,清凉下火。这种野菜适合煮汤,就好像喝凉茶一样,具有清凉下火的功效,而且还有消炎杀菌的功效,所以对肺有许多好处。下面教大家煮野菜,一起来看看吧~

【野菜汤】

食材:野菜、盐、虾皮、味精。

做法:第一步,首先把野菜清洗干净,用清水浸泡一会,然后捞出,再用开水烫一下,把苦菜烫软,再浸泡着。

第二步,苦菜浸泡的时候加点盐,浸泡10多分钟,然后捞出挤干水分,再切碎备用。

第三步,起锅烧开水,然后放入野菜,盖上盖子烧开,烧开后就可以关火了,最后加盐和味精就可以出锅了。

第四步,尝一下味道,合适就出锅,出锅后再撒些虾皮即可。

野菜不能直接下锅,一定要用开水烫,烫过后再浸泡着,这样苦味溶解在水里,最后煮好的汤就不会苦了。不过苦菜虽苦,如果不怕苦味,可以不要去掉苦味,这样营养不流失,功效强。


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网友评论

4条评论
  • 2020-12-07 00:00:22

    单注参考:05、13、21、28、29+05、10感觉很OK,继续看

    • 2020-12-12 09:58:51

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