澳洲幸运5（www.a55555.net）：它叫“安神菜”，富含卵磷脂，与鸡蛋是绝配，睡眠不好的人要多吃

它叫“安神菜”，富含卵磷脂，与【yu】鸡蛋是绝配，睡{shui}眠不好的人要多吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

俗话说，“春困秋乏夏打盹”，开春了《liao》特容易犯困，加上天气干燥，睡觉口发干老是要喝水，以至于睡眠质量很差，每天昏昏沉沉的，上班工作时的效率也不是〖shi〗很高。今天给大家推荐一道食材，家（jia）家都有，因不知道它的『de』好处，并不一定常吃，它就是有“安神菜”之“zhi”称的〖de〗黄花菜。

“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金【jin】簪”，宋代苏东坡这句诗赞美的就是黄花菜。黄花菜含有丰富的卵磷脂，有较好的J脑安.神作用，睡“shui”眠不好的{de}人可以多吃一些。元代李鹏飞所著《三元参赞延寿书》认为黄花菜“一名忘忧“you”，嫩时取以为蔬，食之动风，令人昏昏然，终日如醉，因得其名。”人们{men}在吃了黄花菜后，常有一种舒畅安怡的感觉，因此有人将黄花菜称作“安神菜”。

黄花菜（cai）是百合科植物萱草的花蕾，别名金针菜、萱草花、忘忧草。既有野生又有人工栽培 pei[，因花蕾色泽金黄，形状似针而被称为金针。黄花菜不但味道鲜美，而且营养价值〖zhi〗很高，干黄花菜含有蛋白质、糖类、钙【gai】、铁、磷、胡萝卜素核黄素等。但新鲜的黄花菜有让人中毒的风险{xian}，因为花蕊里含有秋水仙碱。如果要食用新鲜的黄（huang）花菜，一定要「yao」将花蕊『rui』全部摘掉，再用水焯烫一下，捞出放入凉水中浸泡、冲洗，食用量控制在50克一下。

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黄花菜烹调方法很多，可以做汤，也可以直接炒，还可以跟肉类食材清蒸。最简单做法是与鸡蛋搭配，醇香味美，黄花菜滑嫩。鸡蛋除了含有丰富的蛋白质之“zhi”外，富含DHA和卵磷脂对身体发育有利，能J脑『nao』，改善记.忆力。这两种食材 cai[属于强强联合，在一起营养翻倍哦。做法〖fa〗也非常简单，一把【ba】干黄『huang』花菜温水泡发好，几个鸡蛋打散，不需要太多的调料，下锅清炒即好。它叫“安神菜”，富含卵磷脂，与鸡蛋是“shi”绝配，睡眠不【bu】好的人要多吃，下面一起来看一看吧。

原料：干黄花菜100克，3个鸡蛋，大葱「cong」，生姜，食盐少许，料酒『jiu』适量，白糖，胡椒粉，生抽，鸡精香{xiang}油

1.将《jiang》黄花菜放入温水中浸泡，泡软之后剪{jian}掉硬根。起锅烧水，水开后（hou）下“xia”入黄花菜焯烫，2分钟后捞出沥干水分〖fen〗备用。大葱、生姜切末备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒搅拌均『jun』匀，这样可以使鸡蛋口感『gan』更嫩，吃〖chi〗起来没有蛋腥味。