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allbet登陆官网:复赛伙食太差引起众怒 NBA约请梦之队御用名厨

申博太阳城官网 体育 2020-08-05 30 0 NBA

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体坛周报全媒体记者 赵伟仑

自从七月初进驻迪士尼以来,卖相和口感相当一样平常的意大利面成为了球员们吐槽的重点。这些资产百万千万的球员被困在并不豪华的旅店,无奈用外卖盒子吃着堪比夏令营的伙食。经由36小时的隔离期,球员有几种差别的餐饮选择当地餐厅外卖或约请私人厨师。

与此同时,NBA方面也在做着起劲的起劲,尽可能提升球员的餐饮品质。曾担任美国男篮厨师的肖恩·洛文接受约请,对现有的菜单举行升级换代。

生涯中的洛文是一个性格和善的人,而在厨房的他是一位一丝不苟的主厨。天天,他都要和团队的11位厨师来到指定区域,为球员们的饮食做好一切准备。“我身边的人都知道若何完成这项义务,这是一个真正属于厨师的天下。”洛文说道,“我们的物料足够,天天都要事情,在这种情况下没有休息日……竞赛最先了,一切都运转起来了,设计最先执行。”

洛文于7月14日抵达奥兰多迪士尼,随后立刻接受了新冠病毒检测,并直接进入隔离期。在竣事隔离之前,他独自在旅店房间待了三天,大部分时间都在设计复赛后的餐食放置。旅店厨房配有最基本的商品和便利设施,但洛文说“这险些就像走进一间卫星厨房。”

“你需要盘算质料、产物和蛋白质——什么是需求量最大的器械?”洛文继续说道,“你需要采购寻找新鲜的水果,我们必须配齐所有香料、所有新鲜药草、所有必须的干料、所有必须的卫生用品。另有三格水槽用来做什么?洗碗机用来做什么?需要什么类型的化学物质?天天晚上的新冠病毒一样平常卫生措施若何开展?接下来将会发生什么?这些都需要制订一份时间表,在厨房中继续保持社交距离,新鲜打捞的鱼类需要进货,那么什么时候可以进货?家禽类什么时候进货?你需要检查所有内容,那就是我在隔离时代研究的设计,若何确保这项设计在复赛后顺利举行?那就是我所做的。”

洛文的事情从早晨最先,首先他和他的团队需要举行逐日病毒检测。获得平安的效果后,他们在早上6点15分左右到达厨房,一直要待到晚上8点左右。洛文说“我们进去之后会对整个厨房举行消毒。前一天晚上,我们总是要对差别的事举行汇报,转达我们的需求,那里可以做得更好或需要改变。我们还要对厨房举行检查,确保没有煤气泄露。”

现在大约有125人是洛文的客户,他们的一日三餐都有洛文团队卖力,但时间都是不牢固的。

有时候球队可能需要赛前用餐,有时候是在训练竣事之后需要一些小吃或冰沙,所有球队的饮食习惯和菜谱都不一样。洛文说“我们不会一直替换,摆在你眼前的就是土豆泥、绿豆或烤鸡,你别无选择。我与选择无关,我们将竭尽所能。”

周四下昼,洛文为球员们准备的食物有素食全麦意面、瘦肉红薯蛋清卷、芝麻菜、羽衣甘蓝和大麻籽罗马沙拉、海苔冰沙、素食塔吉锅、新鲜的红色石斑鱼和自制香蕉面包。

洛文主要处置的是食材,确保鱼类和肉类在差别时间运抵,然后迅速冷冻起来。只管要大批量采购食材,但洛文从不囤积大米。“有一些特殊的谷物,无论是斯佩耳特小麦,照样藜麦、青麦,抑或是特殊的糙米,这些都是特殊的谷物。”洛文说道,“你联系的厂家可能是15磅的供应商,你不希望把100磅或150磅的器械在架子上放六到八个月,那不是我们的尺度。”

厨师们都异常郑重,生怕透露太多关于球员的信息,好比勒布朗会获得特殊的餐食吗?洛文没有揭晓谈论;勒布朗有任何不寻常的要求吗?洛文也不没有透露细节;球员是否要求提供更适口的饭菜?洛文这次回答说“我信赖我们的食物名副其实。”

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